Damit das Brot so lange wie möglich frisch bleibt, sollten 3 Grundprinzipien eingehalten werden
1. Kaufen oder backen Sie ein gutes qualitativ hochwertiges Brot
2. Legen Sie es ins Brotbeutel und verschliessen fest die Öffnung
3. Das Brot gut verpackt im Beutel, legen Sie anschließend in ein Brotkasten oder in den Küchenschrank, nicht außen an der Luft stehen lassen
Wenn Sie die oben beschriebenen Prinzipien einhalten, bleibt Ihr Brot für einige Tage frisch und saftig
Der Brotbeutel ist hergestellt aus 300g Leinen, der arbeitet efektiv mit der Feuchtigkeit, die das Brot mit der Zeit verliert. Bei der Aufbewahrung im Brotbeutel wird die Kruste nach und nach härter aber die Mitte des Brotes bleibt saftig. Bei der Aufbewahrung in einer Plastiktüte ist der Vorgang umgekehrt, die Kruste bleibt weich aber die Mitte trocknet aus und ist anfälliger für Schimmel, der von Außen noch gar nicht sichtbar geworden ist
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